خطرات در کمین سلامت دندان و فک نسل جوان، مواد غذایی فرآوری شده منجر به ناهنجاری فک و دندان

تغییر در رژیم‌های غذایی مدرن، مملو از مواد غذایی فوق‌ فرآوری شده مانند بستنی، ممکن است به کوچک شدن فک و ناهنجاری‌های دندانی در کودکان منجر شود.

پژوهشی از دانشگاه کاتولیک والنسیا نشان می‌دهد که مواد غذایی فوق‌فرآوری شده (UPFs- Ultra-processed food) می‌توانند به مشکلات رشد در فک کودکان منجر شوند و ناهنجاری‌های دندانی مانند دندان‌های جفتی را ایجاد کنند. این مطالعه تأثیر منفی UPFs—مواد غذایی معمولاً مملو از افزودنی‌ها و نیازمند کمترین جویدن، مانند غذاهای آماده، غلات و شیرینی‌ها—را نشان می‌دهد.

پژوهشگران عادات غذایی کودکان ۳ تا ۵ ساله را بررسی کردند و بر ارتباط بین رژیم‌های غذایی نرم و رشد فک تمرکز کردند. آن‌ها دریافتند که رژیم‌های غذایی با محتوای بالای UPFs فعالیت جویدی ضروری را که باعث تحریک رشد استخوان، تقویت عضلات صورت و پشتیبانی از تراز دندانی مناسب می‌شود، محدود می‌کنند.

دکتر لورا مارکس مارتینز، هم‌نویسنده مطالعه و متخصص دندانپزشکی اطفال، در گفت‌وگو با تلگراف گفت: “جویدن مواد غذایی جامد و فیبری مانند میوه‌ها، سبزیجات یا پروتئین‌های طبیعی برای رشد سالم فک ضروری است.” این مواد غذایی از ناهنجاری‌های دندانی یا تراز نابجای دندان‌ها جلوگیری کرده و به تشکیل صحیح قوس‌های دندانی کمک می‌کنند. در مقابل، UPF‌های نرم و بسیار جذاب عضلات فک را به‌طور کافی درگیر نمی‌کنند و منجر به ساختارهای استخوانی ناکامل می‌شوند.

این مطالعه همچنین به نگرانی‌های وسیع‌تر سلامتی مرتبط با UPFs، از جمله پرخوری، چاقی و مشکلات تنفسی، اشاره کرد. پژوهشگران خاطرنشان کردند که تغییر از رژیم غذایی شکارچی-گردآور به رژیم غذایی وابسته به گزینه‌های نرم و فرآوری شده به این مشکلات دامن زده است.

این پژوهش به نگرانی‌های روزافزون در مورد تأثیرات بلندمدت UPFs بر سلامت کودکان می‌افزاید. دانشمندان بر اهمیت گنجاندن مواد غذایی طبیعی و فیبری در رژیم‌های غذایی کودکان جهت حمایت از رشد بهینه فک و سلامت کلی بدن تأکید دارند.

منبع: oralhealthgroup